




随着我国大众对饮食的口感和外观的要求,由于大众快速的生活节奏和西方文化的渗透,蛋糕、面包等烘焙食品已经成为大众生活中饮食的重要组成部分。---大众的早餐和下午茶中,网带式隧道炉,已经呈现出一种趋势。根据数据的不完全统计,目前在是一个非常大的生产与消费的 之一,同时我国也是烘焙产业发展增长比较快的 。
其中,焙烤食品的工艺是非常重要的一个环节,直接影响食品的口感和美观。烘烤的过程包括以下几点,隧道炉设定好面包所需要的温度和传送带的速度,网带式隧道炉生产厂家,将烘焙食品放在传送带上,进过工艺时间烘烤后,网带式隧道炉,成品就出来了。
隧道炉可以根据不同的分类标准分为很多种如:
一、按通道多少分:单通道隧道炉和多通道隧道炉。
二、按火焰是否进入隧道分:明焰隧道炉、隔焰隧道炉和半隔焰隧道炉。
三、按窑内运输设备分:车式隧道炉、推板隧道炉、辊底隧道炉、输送带隧道炉、步进式隧道窑、气垫式隧道炉。
四、按烧成温度分:低温隧道炉、中温隧道炉、高温隧道窑、温隧道炉。
五、按烧成品种分:耐火材料隧道炉、陶瓷隧道炉、红砖隧道炉。
六、按热源分:火焰隧道炉、电热隧道炉。相关标签:水驻极烘箱

隧道炉(食品加工类)是通过热的传导、对流、辐射完成产品烘烤的隧道式机械设备。隧道炉炉体一般很长,小的6米,长至60~80米。那么隧道炉使用过程中要注意哪些问题呢?
当一切准备工作就绪后方可将试品放入烘箱内,然后连接并开启电源,红色指示灯亮表示箱内已加热。当温度达到所控温度时,红灯熄灭绿灯亮,开始恒温。为了防止温控失灵,还必须照看隧道炉。放入试品时应注意排列不能太密。散热板上不应放试品,以免影响热气流向上开始流动。禁止烘焙、易挥发及有腐蚀性的物品。当需要观察工作室内样品情况时,可开启外道箱门,透过玻璃门观察。但箱门以尽量少开为好,以免影响恒温。---是当工作在200℃以上时,开启箱门有可能使玻璃门骤冷而裂开。
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